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Un grupo de estudiantes de la carrera Ingeniería en Tecnología Ambiental así como de la Ingeniería en Electrónica y Telecomunicaciones de la Universidad Politécnica del Estado de Morelos (UPEMOR) del Gobierno de la Nueva Visión, obtuvieron el 1er lugar en el área de Ingeniería y Tecnología del concurso de Protocolos de Investigación en el marco del Programa “Primer Encuentro de Jóvenes Investigadores Morelos 2013” debido a la calidad del contenido, carácter innovador e importancia científica de los proyectos.
El Concurso de Protocolos de Investigación fue llevado a cabo por la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología del Estado de Morelos (SICyT) y dirigido a jóvenes que se encuentran cursando el último año de Licenciatura o Ingeniería, de instituciones de educación superior públicas y privadas, así como estudiantes pasantes que tengan máximo 6 meses de haber concluido sus estudios, interesados en el desarrollo de una actividad científica o tecnológica.
Se trata del estudiante de décimo cuatrimestre de la Ingeniería en Tecnología Ambiental, José Alejandro Rubio Estrada con su proyecto de investigación denominado “Tratamiento del sustrato agotado en la producción de Pleurotus ostreatus para la obtención de un fertilizante orgánico”, el cual obtuvo el primer lugar en la sub área de Tecnología para la Recolección, Disposición y Reciclamiento de Residuos de dicho concurso.
El segundo de los proyectos que obtuvo el primer lugar en la sub área de Uso eficiente del Agua y de las Energías Alternativas, está a cargo de los alumnos de séptimo cuatrimestre de la Ingeniería en Electrónica y Telecomunicaciones Valeria Alejandra Morales Rodríguez, Alex Iván Villareal Castillo y Julio Reyes López con el tema “Diseño e implementación de una carga electrónica para la caracterización de un sistema de celdas de combustible en aplicaciones de uso residencial”, el cual consta de diseñar e implementar una interfaz para conocer el comportamiento de una celda de combustibles en base a una carga electrónica en simulación a una carga residencial.
El Rector de la UPEMOR, Juan Segura Salazar, hizo hincapié que la tesis elaborada por el estudiante de la Ingeniería en Tecnología Ambiental forma parte del proyecto de investigación que en días pasados esta universidad pública ingresó como Solicitud de Patente ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), lo cual revela que dicho proyecto ha satisfecho los requisitos que establece el Instituto para formalizar el proceso de solicitud así como su publicación en la Gaceta de la Propiedad Industrial y mismo que es encabezado por profesores de asignatura y de tiempo completo de las carreras de Ingeniería en Tecnología Ambiental así como la Ingeniería en Biotecnología de la UPEMOR.
Segura Salazar mencionó que el proyecto de patente con denominación o título de invención “Pasta alimenticia o similar enriquecida con Pleurotus Ostreatus”, se enfoca en la elaboración de un producto alimenticio innovador, específicamente en el área de Biotecnología de Alimentos con el objetivo de satisfacer la demanda del mercado en cuanto a productos de fácil elaboración y con altos valores nutrimentales que además fueran de bajo costo.
El proyecto de patente consta de una pasta enriquecida con harina obtenida del hongo conocido comúnmente como Pleurotus ostreatus, lo que representa un incremento en el valor nutrimental de las pastas comunes. Este tipo de productos se les considera como “nutracéutico o funcional”, que es una característica demandada por la sociedad actual, debido al acelerado ritmo de vida que no permite una alimentación sana ni balanceada.
Cabe mencionar que con éstos, suman ya cuatro proyectos de investigación registrados ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) en los cuales la participación de los estudiantes de esta casa de estudios es de suma importancia para su formación profesional en el área de la investigación, tal cual quedó demostrado durante el Primer Encuentro de Jóvenes Investigadores Morelos 2013.
