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Los productores acuícolas de Morelos ofrecerán a los consumidores de pescado alrededor de 150 toneladas de Tilapia, bagre y trucha, para esta temporada de cuaresma 2014, en las 138 unidades de producción acuícola distribuidas en todo el territorio estatal, así lo dio a conocer el Delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en Morelos Doctor Rafael Ambriz Cervantes.
De estas 150 toneladas, el 33 por ciento (50 toneladas) se ha producido bajo los esquemas de un sistema de reducción de riesgos de contaminación (SRRC), gracias al trabajo que realiza la delegación de la SAGARPA a través del Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Morelos, con la aplicación de Buenas Practicas de Producción en todas las granjas que ofertan sus productos.
Estas granjas están distribuidas en 24 municipios, siendo Ayala y Tlaltizapan los que concentran el mayor número de granjas con 15 cada uno, además, de las 138 granjas que existen en el estado, 36 cuentan con servicio de restaurant, lo que le da un valor agregado al producto.
Actualmente se cuenta en Morelos con un total de 13 granjas que se han reconocido en buenas prácticas de producción acuícola por parte del Servicio Nacional de Sanidad inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), lo que garantiza a los consumidores estar adquiriendo un producto libre de enfermedades y con la certeza de que no les causará ningún daño por ser un producto sano e inocuo.
Las especies y variedades que se producen corresponde un 90% a la especie nilotica var.sterling por tener una mayor demanda de los productores por su rápido crecimiento y adaptación en todos los sistemas acuaculturales, pero además se tiene la variedad de tilapia roja (var.redcaz) y rocky mountain (tilapia blanca) esta última solicitada para los lugares con una temperatura más baja a los 24°c, teniendo el 10% restante de la producción anual.
Finalmente Rafael Ambriz señalo que las especies producidas se distribuyen para su venta principalmente en el estado de Morelos a los productores que demandan la producción pero también se envían a los estados de Guerrero, Hidalgo, Querétaro, Estado de México, Puebla y Tlaxcala.
