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Hoy, productores ganaderos de Axochiapan confirmaron que podrían ser más de 300 las cabezas de ganado muertas por consumir gallinaza y señalaron que no han visto a las autoridades intervenir como se afirma en los comunicados de prensa de dependencias como la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y SAGARPA.
Próspero Ortiz López, líder de campesinos en Axohiapan, explicó que la pollinaza es un elemento que ha utilizado de forma tradicional los ganaderos de la región como dieta alimenticia mezclado con otros alimentos porque nadie les informa si está o no permitido pero derivado de la muerte de más de 450 cabezas de ganado ovino y bovino se vieron en la necesidad de suspender la alimentación con este producto que proviene del Estado de Puebla.
Y es que un animal después de que consume este alimento enferma y tarde cerca de diez días hasta que finalmente fallece, por lo que los campesinos señalan que podrían ser dos factores algún químico que envenena al animal o alguna batería pero eso lo tendrán que determinar los análisis de laboratorio que según los comunicados de las dependencias ya empezaron a realizarse.
“La autoridad se la pasa diciendo mentiras nosotros allá no hemos visto que vayan a actuar o platicar con la gente para educarla yo vi una nota que decía que ya mandaron gente para hacer estudio pero nosotros no hemos visto que hayan ido hacer eso al menos con los ganaderos, la gente dejó de utilizar la gallinaza y no es que este prohibida pero por la muerte de sus animales dejaron de engordarlos con este producto” dijo.
Sobre de donde se obtiene la pollinaza o gallinaza no se sabe exactamente porque los vendedores ahorita con lo que ocurrió no quieren revelar si realmente fue la empresa Bachozo quien la vendió y en el peor de los casos hay muchos ganaderos que decidieron callar ante la muerte de su ganado para evitar la pérdida de confianza y que sus clientes dejen de comprarles.
Es importante mencionar que según el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) la Pollinaza es excremento de las aves de engorda la cual va revuelta con aserrín o paja, mientras que la gallinaza es el excremento de las aves en postura, pero hay algunas restricciones en su uso por ejemplo la pollinaza tiene cantidades elevadas de cobre producto del sulfato de cobre como promotor del crecimiento de los pollos y este elemento en cantidades elevadas es tóxico y se acumula en el hígado de los animales los cuales mueren por envenenamiento.
En el caso de la gallinaza los animales pueden dar positivo en pruebas de tuberculosis aunque no estén infectados pero se debe a una reacción cruzada a Mycobacterium avium y como parte de los requisitos de sanidad se de suspender su uso al menos 15 días del sacrificio del animal, en ambos casos las autoridades reconocen que la gallinaza y pollinaza tienen alto contenido energético, proteínico y mineral.
Ahora el problema es que la muerte de ganado está provocando pérdidas económicas a los ganaderos porque una res de 300 kilos vale 7 mil pesos aproximadamente, en las comunidades de Morelos y Puebla como Santa Cruz, Quebrantadero, Telixtac, Tlayehualco, Chicatlán entre otras.
