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El estado de Morelos fue seleccionado para llevar la representación de México en la edición 17 de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, a celebrarse en el recinto de Expourense, en España, durante marzo del 2016.
La Secretaría de Turismo informó que tras recibir la invitación del director de Xantar, Alejandro Rubín, para que Morelos sea el estado invitado en la feria gastronómica más importante de Europa, fue firmada la carta aceptación para llevar el sabor de Morelos a Galicia, España.
Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, es un espacio promovido por Expourense, fundación española que realiza ferias y exposiciones alrededor del mundo, para incentivar el desarrollo turístico, económico y social de los países.
Cada año se realiza esta feria gastronómica durante cinco días con un sólo país invitado, el cual funge como pieza clave para la promoción turística ante touroperadores europeos, principalmente españoles y portugueses.
En el recinto, de 12 mil metros cuadrados, Morelos tiene un espacio para un restaurante con lo mejor de su gastronomía, en un menú para cerca de 100 comensales diarios de comida y cena.
En este punto de encuentro también hay un espacio para la promoción de los atractivos turísticos del estado, por lo que se contempla la participación de prestadores de servicios, particularmente hoteles, quienes mostrarán las opciones de pernocta con las que cuenta Morelos a compradores profesionales y público en general.
Xantar representa además una oportunidad para promover el segmento turismo de reuniones y negocios, al ofrecer espacios integrales que impactan en los productos: Morelos es éxito, descanso y sabor.
A través del convenio de aceptación y participación, Morelos inicia los preparativos en coordinación con empresarios y prestadores de servicios, para lo cual, Mónica Reyes Fuchs, secretaria de Turismo, designó a Alejandro Noriega, director general del Centro de Convenciones Morelos, como representante de Sectur ante Xantar.
