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Por instrucción del gobernador de Morelos, Cuauhtémoc Blanco Bravo, productores de leche bovina recibieron capacitación en Buenas Prácticas; lo que implica el correcto manejo del producto desde la extracción, almacenamiento y trasformación del lácteo ya procesado.
El encuentro se realizó en el Centro Integrador de Desarrollo, ubicado en el municipio de Yautepec, y es propiedad de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), que encabeza Katia Herrera Quevedo.
La capacitación fue impartida por personal del Organismo Auxiliar de Sanidad Animal (OASA) del estado de Morelos, e invitados de un laboratorio dedicado a la inocuidad y diagnóstico de la leche; la implementación de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) se aplica a productores de todas las escalas con el objetivo de reducir cualquier tipo de contaminación.
Cabe destacar que tener la certificación de BPP en la producción de leche representará la apertura de mercados nacionales e internacionales, lo que generará incremento de ingresos y fortalecimiento de la actividad; para el consumidor brinda la seguridad de que los alimentos ingeridos son inocuos, resguardando así la salud pública.
En el evento estuvieron presentes Leivi Clara Portugal Luna, directora general de Ganadería y Acuacultura de la Sedagro; Elfego Albavera Pérez, representante del Sistema Producto Bovinos Leche en Morelos; Santos Aragón Guzmán, de la oficina de Representación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en Morelos.
