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Ante el inicio de la cuaresma, Servicios de Salud de Morelos (SSM), a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coprisem), pidió a la población fortalecer las medidas de higiene en alimentos que se van a consumir, para evitar daños a la salud.
Yadira Carrillo González, responsable del programa de Calidad Microbiológica de Alimentos de Coprisem, recomendó comprar directamente en establecimientos fijos, verificar que estén correctamente refrigerados, en buenas condiciones y sellados, así como, revisar que la fecha de caducidad esté vigente.
“En esta temporada de cuaresma, algunos alimentos pueden ser de fácil descomposición, y se debe poner especial atención para prevenir infecciones e intoxicaciones, sobre todo en productos del mar, por lo que es importante revisar que siempre estén frescos y en hielo o bajas temperaturas; además, de beber agua purificada”, explicó.
Carrillo González destacó que, es importante mantener el lavado de manos, así como desinfectar fruta o verdura, previo hacer cocinados o consumidos para evitar enfermedades intestinales.
