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Con la producción que se deriva de 120 mil cerdos que hay en 28 granjas tecnificadas y en mil predios o de traspatio, el Estado de Morelos se une a la promoción que se ha iniciado para que en todo el país, la población consuma la carne de esta especie, informó Pedro Pimentel Rivas, secretario de Desarrollo Agropecuario.
Comentó que este tema de promoción se destacó en la reunión de Convergencia de Comités Estatales y Nacional del Sistema Producto Porcinos, que entre autoridades de gobierno federal y del estado y la presencia de dirigentes de nueve estados, se realizó en Cuernavaca el lunes y martes de esta semana.
Explicó que fueron varios puntos del programa, entre ellos, la perspectiva de la certificación de buenas prácticas pecuarias en granjas porcícolas para el 2016; también se enfatizó en el tema de la “promoción al consumo”, por lo cual es importante establecer campañas de promoción que fortalezcan el mercado, ya que se dijo, la carne de cerdo es un alimento sano y nutritivo
En la reunión que organizó el Comité Nacional de Sistema Producto Porcinos y la Coordinación General de Ganadería de la SAGARPA, asistieron representantes de Sonora, Jalisco, Aguascalientes, Guanajuato, Distrito Federal, Oaxaca, Veracruz, Chiapas y Morelos así como funcionarios de 9 organismos de nivel nacional vinculados a la sanidad, investigación y comercio.
Entre el material de este evento, los organizadores hicieron entrega del recetario denominado “Cocinando con Carne de Cerdo”, que además de 24 recetas, indica que la carne de cerdo tiene más proteína, más vitaminas, menos grasa, menos colesterol, factores de nutrición y salud para las y los consumidores.
