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Tlaulli Preciado
El titular de la comisión para la prevención de riesgos sanitarios del estado de Morelos, Hugo Antonio Ocampo Cué señaló que desafortunadamente el proyecto de crear rastros regionales intermunicipales, hace tres años, no fue consolidado por cierta falta de aceptación entre algunos ayuntamientos, y ha sido complejo que los gobiernos municipales den la importancia que tiene el invertir en este rubro, para prevenir riesgos de contaminación de productos cárnicos, el funcionario dijo que de manera permanente se emiten observaciones para el manejo adecuado de los mismos, sin embargo, los rastro donde mayores irregularidades han sido señaladas son los de Jojutla y Zacatepec.
“…la inmediata anterior administración municipal presentamos este proyecto de pequeños rastros municipales, la verdad es que no tuvo éxito, era muy difícil para los alcaldes comprender que podían invertir en otro municipio para beneficio del propio y no logramos penetrar la idea, actualmente logramos dar a conocer a los alcaldes de esta administración las inversiones que tiene que hacer en los centros de fainado, realmente son pocos pesos por habitante del municipio para tener un rastro en funciones óptimas, la gran mayoría lo han aceptado de buena forma, están haciendo las correcciones en lavado principalmente de las canales en rieles aéreos que la matanza no se efectúe en piso que se efectúe en rieles aéreos y lavado con agua potable…” así lo dijo Hugo Antonio Ocampo Cué comisionado COPRISEM.
